İşletme Lisans bölümü mezunu olan Erkan Yaldız, İstanbul Üniversitesi Endüstri İlişkileri ve İnsan Kaynakları bölümünde Yüksek Lisansını tamamladı.1999 yılında iş hayatına büro memuru olarak başlayan Yaldız, 2001-2019 yılları arasında İstanbul Büyükşehir Belediyesi İştirak Şirketlerinde insan kaynakları yöneticisi olarak görev yaptı. 2019-2021 yılları arasında PTT Kule A.Ş. de insan kaynakları yöneticiliği ve kalite yönetim sistemi yöneticisi olarak görev yaptı. 11 Nisan 2021 tarihinden itibaren Albayrak Holding Medya Grubu insan kaynakları müdürü görevini yürütmektedir. Bu görevi ile birlikte 01.04.2024 tarihinden itibaren İntrotema Ajans müdürü görevini de yürütmektedir.